Стейки — отличный вариант, когда хочется устроить романтический ужин или встретиться с друзьями или коллегами. Это блюдо подойдёт тем, кто ищет что-то особенное и вкусное, но при этом не хочет долго стоять у плиты. В этой статье поделились рецептами трёх вкусных стейков для любого ужина.

Для романтического свидания

Для такого ужина отлично подойдёт стейк «Канзас» из мраморной говядины. Мясо здесь достаточно сочное: за счёт небольших жировых прослоек его сложно пересушить.

Стейк готовится буквально за полчаса: его не нужно мариновать. Поэтому и ингредиентов вам много не понадобится:

• стейк «Канзас» — 400 г
• оливковое или сливочное масло — 20 г
• чеснок — 2 шт.
• соль и свежемолотый перец — по вкусу
• веточки тимьяна — по вкусу

Шаг 1

Прежде чем класть стейк на сковородку, вытащите его из холодильника, вскройте упаковку и дайте полежать 10 минут. Так мясо прогреется до комнатной температуры и приготовится равномерно.

Шаг 2

Включите конфорку на максимум и поставьте на неё сковородку. Пока она греется, смажьте стейки маслом, посолите и поперчите с двух сторон. Как сковородка нагреется — можете начинать жарить.

Шаг 3

Готовьте стейки по две — три минуты с каждой стороны. Постарайтесь не передержать: после средней прожарки мраморная говядина становится менее сочной. Когда будете переворачивать стейки, добавьте на сковородку целые зубчики чеснока и пару веточек тимьяна.

Шаг 4

Когда уберёте мясо со сковородки, положите его в фольгу на пять минут. Благодаря этому стейк дойдёт до нужной кондиции, но при этом не пережарится и сохранит все соки.

Чтобы было вкуснее, можете подать блюдо с грибным или перечным соусом, а на гарнир сварить спаржу или запечь картофельные дольки.

Сочный стейк из мраморной говядины подойдёт для жарки на мангале, гриле или сковороде

Для посиделок с друзьями

Для таких встреч можно взять стейки из индейки. Мясо из грудки получается сочным, а приготовить его довольно просто. Для этого вам понадобится:

• стейки из индейки — 1 кг
• медово-горчичный соус — 100 мл
• соевый соус — 30 мл
• соль, паприка и свежемолотый перец — по вкусу

Шаг 1

Сначала присыпьте стейки сухими приправами — паприкой, перцем и солью. Дайте им полежать пару минут и сверху смажьте медово-горчичным соусом.

Шаг 2

Оставьте мясо на 30–40 минут, пусть промаринуется. А пока можете разогреть духовку до 200 °С.

Шаг 3

Когда замаринуете мясо, смажьте противень оливковым маслом и выложите на него стейки из индейки. После поставьте их в духовку на 40–50 минут.

Как стейки будут готовы — можете подавать их с запечённым картофелем или свежими овощами

Для ужина с семьёй

Когда вы в следующий раз соберётесь на семейный ужин, попробуйте приготовить стейки из форели от Самоката. Рыбу разделывают сразу после вылова и замораживают — это помогает сохранить вкус и сочность. Для стейков вам понадобятся:

• стейки из форели — 800 г
• половина лимона
• соль и свежемолотый перец — по вкусу
• веточки тимьяна или мяты — 2 шт.

Шаг 1

Для начала разморозьте стейки. Лучше всего просто положить их на верхнюю полку холодильника с вечера. Так рыба сохранит и вкус, и текстуру. Если ждать не хочется, то стейк можно разморозить в микроволновке или духовке на низких температурах.

Шаг 2

Когда разморозите стейки, посолите и поперчите их, а потом сбрызните лимонным соком. После этого налейте в сковороду немного оливкового масла и добавьте тимьян или мяту, чтобы травы дали аромат.

Шаг 3

Положите стейки на сковородку и обжаривайте по три минуты с каждой стороны. В конце накройте сковороду крышкой, поставьте на минимальный огонь и подержите так ещё три — четыре минуты.

Подавать стейки можно как горячими, так и в охлаждёнными. Чтобы было вкуснее, сбрызните блюдо лимонным соком, а в качестве гарнира приготовьте рис или овощи.

Форель можно приготовить на гриле, пожарить на сковороде или запечь в духовке

Для тех, кто торопится

Если вы хотите стейков, но никак не успеваете сходить в магазин и приготовить их — закажите всё в Самокате. Курьер-партнёр привезёт продукты или уже готовую еду с бесплатной доставкой от 15 минут.

Стейк из индейки можно подать с диким рисом и томатным соусом

Чтобы заказать всё нужное:

— Зарегистрируйтесь на сайте Самоката

— Введите адрес доставки

— Выберите товары

— Оплатите заказ картой онлайн

Если хотите купить свежие продукты или готовые блюда с доставкой от 15 минут — листайте ниже и заказывайте в Самокате. А чтобы покупки стали ещё приятнее — дарим промокод PR200. Он даёт скидку 200 ₽ на первый заказ от 800 ₽ до 31 декабря 2023 года.